Különleges szilveszteri menü Széll Tamáséktól

0
370

Széll Tamás és Szulló Szabina az év utolsó napján is egyéni stílusban, a hagyományos szilveszteri fogásokat maguk mögött hagyva készítették el ünnepi menüjüket.

Számtalan hagyományt ismerünk, melyek az az év utolsó és első napjához tartoznak. Vannak szerencsét hozó és balszerencséhez vezető hiedelmek is. A legtöbb családban a szilveszteri menüt is ez alapján állítják össze. Ezzel szemben Széll Tamás és Szulló Szabina évzáró menüsora a hagyományoktól eltérően nem malacsültből és lencsefőzelékből áll, hanem egy saját koncepció alapján megálmodott izgalmas ételsor, amelyet imádott helyükön, a Standban ők maguk készítenek, és szolgálnak fel szilveszter este 7 órától vendégeiknek:

Íme, a teljes menüsor, év búcsúztató Széll-Szulló módra:

Kacsamáj, sárga cékla, füstölt mogyoró

Selyei fürjjel töltött derelye, marinált körte

Kecsege, uborkasaláta, kagylómártás

Beregi csirke, szarvasgomba, pecsenyelé

Szarvasgerinc, lassan sült hagyma, lencse

Palacsinta, mogyoró, csokoládé

Mákfagylalt, tökmag praliné, vanília

Petit fours

(forrás: Vendég / Arterego)